De Tuinbutler in Trouw

Op Koninginnedag stond er een fantastisch artikel in onze "stadslandbouw krant" De Trouw over een geweldig mooi voorbeeld van stadslandbouw als onderneming nl 'De Tuinbutler' van Tim Schippers
(ex - Warmonderhoffer en oud-studiegenoot)

Zo kan het dus zijn Stadslandbouw als onderneming!

lees het artikel hier.

Koeien MET horens en ZONDER gele flappen

Koeien in de stad.
Naar mijn mening een belachelijk idee.
Dat neemt niet weg dat koeien bij Nederland horen.
Ondertussen weten onze kinderen(en vele volwassenen) niet meer dat koeien horens hebben en dat het dus geen stieren zijn, maar alweer 17 jaar hebben de koeien naast het feit dat velen geen horens meer dragen nu ook gele oorbellen in hun oren.
Het is dus wachten op een generatie die koeien alleen maar kent met deze gele flappen.

Maar als laatste der Mohikanen is er nog een klein groepje boeren (zie ook *) die zich hiertegen verzet. Uiteraard gaat de achtergrond van dit verzet verder dan alleen de esthetische kant van dit fenomeen. Meer informatie hierover en de mogelijkheid om een petitie te teken voor koeien zonder oormerken

http://www.koeienzonderoormerken.nl

Deze keer dus geen stadslandbouwbericht

Werkbezoek Growing Power deel 2

Growing Power is gesitueerd in een van de wijken van Milwaukee.
Milwaukee heeft een landklimaat, wat zorgt dat de zomers warmer zijn dan hier en de winters een stuk kouder.

Verwarmen van Kassen

Bij Growing Power hebben ze een aantal manieren om hun kassen en dus hun gewassen te verwarmen.
1- verwarming met gas (niet zo bijzonder)
2-verwarmen dmv een waterbuffer, welke onderdeel is van een Aquaponicssysteem (zie latere blogpost)
4-verwarmen met de aanwezigheid van dieren (zie latere blogpost)
3-verwarmen met hot-mix.

Op de hot-mix zal ik deze blogpost inzoomen.

een hot-mix is een combinatie van producten die dmv het composteringsproces warmte voortbrengt.
Op zich niets nieuws onder de zon, maar....

In een eerdere blogpost heb (zie ook downloads) heb ik het compostverhaal uitgelegd.
Als enigszins vakidioot is dit een beetje de hogerewiskunde versie geworden, daarom zal ik hier de simpele variant even kort schetsen.

composteren voor Dummies:
neem van diverse afvalstromen 70% sterk stikstof houdend materiaal als GFT afval en meng deze met 30% sterk koolstofhoudend materiaal als houtsnippers.
Breng dit in lagen om en om op tot dat je ongeveer een kuub hebt. Houd dit goed nat en controleer door bv een stalen pijp de temperatuur.
Gaat de temperatuur om laag, zet de hoop dan om.

Nu volgt het Hot-mix verhaal:

Ipv een verhouding van 70-30 wordt er voor hot-mix een verhouding van 50-50 aangehouden.
Bij Growing Power gebruiken ze hiervoor;
50% bierborstel in combinatie met gebrande koffiebonen
en 50% houtsnippers.



Deze worden op hopen aangebracht tegen de wanden van de tunnelkassen, waar ze dienen voor isolatie.
Daarnaast wordt er in de 4 hoeken van de kas nog een dergelijke hoop aangebracht.

Dit zorgt ervoor dat de temperatuur enigszins op temperatuur blijft, al worden er bij hele koude nachten de gewassen met plastic extra afgedekt.


Nog een bijkomend voordeel van composteren met hotmix in de tunnelkas is de uitstoot van CO2. Ja CO2 een geweldig gas, waar we in de tuinbouw ontzettend blij mee zijn.
Planten hebben nl een grote behoefte hieraan om te groeien en ze doen het hier dus ook goed op.
CO2 is dus niet altijd een probleem, maar ook een kansgas. Mits uiteraard goed ingezet!

SPIN - Kansrijke teelten voor Rotterdam - deel 1

Vandaag de start van de (al weer 2 maanden geleden aangekondigde) serie over kansrijke teelten voor Rotterdam, zoals die ook op het RO festival werden getoond. Deel 1 behandelt SPIN farming, een teelt die ER-lid Jan Willem van der Schans tegenkwam op een congres in de Verenigde Staten en die inmiddels internationaal als stadslandbouwteelt bekend staat.

SPIN farming (Small Plot Intensive farming) is een manier van voedselproductie die handig gebruik maakt van (tijdelijk) braakliggende stukjes grond in de stad, bijvoorbeeld verwaarloosde achtertuinen of semi-gesloten stukken gazon. Een Spin farmer heeft meestal diverse locaties, die ieder qua gewassen optimaal benut worden, zodat als geheel een breed scala aan assortiment geleverd kan worden. In Rotterdam valt naast achtertuinen en groene restruimtes ook te denken aan daken. Op dit moment doen we onderzoek naar de geschikte locaties.

Spin farming is ontwikkeld door een boer uit Saskatoon Canada, Wally Satzewich, die ontdekte dat voedselproductie binnen de stad een aantal voordelen heeft boven voedselproductie op het platteland: de grondprijs is laag (mensen stellen hun tuin veelal om niet ter beschikking, of in ruil voor een deel van de oogst), er is voldoende water, de temperatuur is meestal een of enkel graden hoger (dus meer teelten per jaar), de afstand tot de markt is kort, etc. http://www.marketgardening.com/wallysmarketgarden/ Wally belevert vanuit een twintigtal lokaties in de stad een mede door hem opgerichte boeren markt http://www.saskatoonfarmersmarket.com/

SPIN farming claimt dat het mogelijk is met een uitgekiende productie en marketing strategie meer dan 50.000 dollar per halve acre te verdienen (oftewel 16 euro per m2). Een goede investering. SPIN farming is daarmee niet zozeer een alternatief wat teeltechnisch afwijkt van andere manieren van (biologische) voedselproductie, maar het is vooral een in bedrijfskundig opzicht afwijkend alternatief, Het gaat vaak om biologische teelt, die evenwel vooral arbeidsintensief in plaats van kapitaals intensief wordt uitgevoerd (kleinschaligheid van de binnestedelijke lokaties verhindert grootschalige mechanisatie). Door handig gebruik te maken van niet of laag geprijsde inputs vanuit de stad, en door strikt te plannen vanuit de behoeften van de markt kan toch een behoorlijk inkomen gehaald worden. De ideeen van Wally zijn uitgewerkt en gesystematiseerd door Roxane Christensen, van het Institute for Innovation in Local Farming is Philadephia, waar ook een SPIN farm operationeel was op het terrein van het drinkwater bedrijf: . http://www.somertontanksfarm.org/

Wat SPIN farming interessant maakt voor Rotterdam is dat het aansluit op de volkstuintraditie van voedselproductie op kleine lapjes grond, maar dat het met zijn nadruk op de stadsboer als zelfstandig ondernemer ook kansen biedt aan startende ondernemers en aansluit op de cultuur van aanpakken in Rotterdam.

Hard, maar gevarieerd werk in de buitenlucht, dat ook inhoudelijk uitdagend is. Eigen baas. Veel contact met je klanten. En wellicht zelfs uitzicht over de skyline van Rotterdam...

Bekijk ook

Een artikel in Trouw van dit voorjaar (zie inzet)

En natuurlijk: http://www.spinfarming.com/

Met dank aan Jan Willem van der Schans.

De lessen van Happy Shrimp

Deze zomer is Happy Shrimp failliet gegaan. Happy Shrimp kweekte duurzame garnalen op de Maasvlakte met gebruik van restwarmte van een electriciteitscentrale.

Er waren al langer tekenen dat het niet goed liep met het “Rotterdamse paradepaardje van het groene, duurzaam innovatief ondernemen”, zoals het artikel in FD van vorig jaar, maar het bedrijf pareerde de kritiek, als hier of hier is te lezen.

Nu is dan de stekker er uit getrokken en de website is inmiddels off-line. De redenen zijn nog onduidelijk maar de theorieën lopen uiteen van een verkeerde technische opzet (die als reden werd genoemd om mede-oprichter Bas Greiner te ontslaan) of een slecht management, tot de daling van de dollarkoers.

 
Er was nog sprake van een doorstart, maar de uiterst deadline hiervoor is inmiddels verstreken.

Gezien het innovatieve karakter van het Happy Shrimp project is het van groot belang dat er een goede evaluatie wordt gemaakt van wat er mis ging. De kans dat het mis gaat is bij dit soort projecten altijd levensgroot aanwezig en de echte winst is de lering die getrokken wordt uit het experiment. Tijdens een mini-lezing vorige week bij de Clean Drinks borrel in Rotterdam noemde mede-oprichter Gilbert Curtessi zelf dat hij achteraf gezien wellicht te weinig kritiek heeft gekregen, terwijl die nu juist zo nodig is voor vernieuwing.

Dat het bedrijf failliet is is jammer, maar de subsidie die er in is gestoken is pas echt tevergeefs geweest als de lessen die dit nog steeds bewonderenswaardige experiment biedt niet worden geleerd. De vraag is wie deze taak op zich gaat nemen.

(Met dank aan razende reporter Antoine Miltenburg.)

Eerste Hulp bij Composteren voor Rotterdamse Oogst

Eetbaar Rotterdam vraagt u om de handen uit de mouwen te steken




beste stadslandbouw geïnteresseerden,

AS. Zaterdag 5 september gaat Eetbaar Rotterdam aan de slag met het maken en vullen van compostbakken voor de stand van Eetbaar Rotterdam op het Rotterdams Oogstfestival. Dit zal plaatsvinden te Rotterdam-Blijdorp.
Op deze locatie zullen de bakken tijdelijk staan, waarna ze op 18 september zullen verhuizen naar het Heemraadsplein, de locatie van het festival.

In deze 2 weken zal ik de gemaakte hoop meerdere malen omzetten, zodat het composteringsproces al goed op gang is, waarna op het festival compostwormen dit mogen afmaken.
De overige bakken worden op het festival gebruikt om gft afval, houtsnippers en dierlijke mest van de locatie van het festival op die dag op locatie te composteren.

Als je komt helpen ,wat kan je dan meenemen:
-handschoenen
-veiligheidsbril
-snoeischaar
-gft materiaal (ongekookt en zonder sauzen etc) resten van je plaatselijke groentenboer
-vers gemaaid gras
-snoeiafval
-dierlijke mest (konijnenhok incl. stro, maar geen kattenbak inhoud)
-hamer(s)
-nijptang
-riek (hooi of spitvork)/ schep (bats)
-pallets ea. houten latten

Voor een klein hapje en drankje wordt gezorgd.

Start om 14.00 en het zal duren tot 18.00
doel is minimaal 2 compostbakken te maken en er 1 te vullen.
(C/N =30/20 op 1)

Mocht je mensen weten die dit leuk vinden, vraag dan of ze meegaan.
Eetbaar Rotterdam kan alle hulp gebruiken (ook tijdens het festival)

Voor meer informatie en opgeven/ locatie kan je contact opnemen.
info.walden21@gmail.com
06 28 18 77 95


Met vriendelijke groet,

Bas de Groot

Lid - Eetbaar Rotterdam

06-28187795
info.walden21@gmail.com

Vacatures Stadslandbouw

Op dit moment zijn er een paar vacatures in den lande waar stadslandbouw een rol speelt

Boer/medewerker Full-time op de Genneperhoeve te Eindhoven
zie: www.ekobaan.nl onder kopje Natuurbeheer

Werkbegeleider Mens en Tuin voor 21 uur op Mens en Tuin, onderdeel van de Lievegoed Zorggroep, Ita Wegman Divisie te Den Haag
Zie: www.lievegoedzorggroep.nl

Start een buurtmoestuin met de buurtmoestuin toolkit

Op een groenstrook in het Amsterdamse stadsdeel Zuideramstel komt buurtmoestuin De Trompenburg. Een initiatief van buurtbewoner Auke Bakker.

Om meer mensen te inspireren tot het opzetten van (buurt)moestuinen zijn we alvast begonnen met het opzetten van een website. Deze is nog volop in aanbouw, maar er is al veel te ‘halen’, zoals een moestuin-toolkit waarmee iedereen zelf aan de slag kan om ook een Buurtmoestuin op te zetten, een effectief middel om de mogelijkheden van een eigen Buurtmoestuin te onderzoeken.

Het domein waar de website over draait is buurtmoestuin.nl. Het doel daarvan is dat zoveel mogelijk Buurtmoestuinen in Nederland worden opgericht en dat ze een plaatsje krijgen op deze nationale website.
Ieder wordt van harte uitgenodigd om samen met ons aan de slag te gaan.
Vragen kunt u aan ons stellen via de contactpagina op de website.

Auke Bakker

Public Farm 1

Public Farm 1 is een project van WORK Architecture Company voor het 'Jonge Architecten Programma' van het MoMA en P.S.1. Het bouwwerk was vanaf juni 2008 te zien in de binnenplaats van P.S.1. Naast een stadsboerderij gaf het een buitenruimte voor zomerse activiteiten.

P.F.1 is volledig gemaakt van recyclebare materialen, alle benodigde energie komt van de zon en de bevloeiing wordt gedaan met regenwater. De 'akkers' voor groenten, kruiden en fruit zijn geplaatst in kartonnen kokers. Van deze kokers steken een aantal door naar de grond als kolommen, maar het meerendeel vormt een luifel om een schaduwrijke plek te maken. Alle kolommen zijn voorzien van een unieke functie, zoals een oplaadplek voor je mobiele telefoon, een zitplaats of een sapbar bij de boerenmarkt.

Voor meer informatie en foto's zie de website.
Op de website staat ook een geweldig timelapse filmpje van de bouw, zeker het kijken waard!

Groenten kweken in de straat

RIVIERENBUURT - Wie heeft er géén zin in biologische, zelf geteelde groente op loopafstand van het huis? Samen met de kinderen en buren de zaden in de grond stoppen en enkele weken later heerlijke verse groente en fruit op het bord, uit eigen tuin.

Te Amsterdam Rivierenbuurt zie link
Nu nog in Rotterdam .... (vul zelf maar in)

Kastuinbouw in de stad / Primair product energie

De ontwikkelingen in de kastuinbouw laten zien dat agrarische activiteiten meer kunnen opleveren dan voedsel, bloemen en basismateriaal voor andere producten.
De kas van nu kan ook energie leveren. Op verschillende locaties in Nederland worden nu kassen gebouwd die als hoofdproduct energie leveren en als bijproduct bijvoorbeeld tomaten.

Minister Verburg (LNV) ziet duidelijk een meerwaarde in deze ontwikkeling en heeft het oorspronkelijke bedrag voor energie-innovaties van 3,5 miljoen euro verhoogd naar 16,3 miljoen euro. Waardoor veel meer aanvragen kunnen worden gehonoreerd.
Juist voor agrarische activiteiten in een stedelijk context zijn deze ontwikkelingen interessant. De stadsagrariër is nl. naast producent van agrarische producten vnl. een dienstenboer.

Zo zie ik een beeld voor mij van een groot kantoorgebouwen complex, waarbinnen een kassencomplex is geïntegreerd waar naast dat hier in een aantrekkelijke ruimte kan worden geluncht, de producten voor de catering worden geteeld door een tuinder, hierdoor de CO2/ zuurstof verhoudingen en luchtvochtigheid van het kantoorgebouw in gezonde verhoudingen aanwezig zijn en als laatst dat de kas energie (warmte en koeling) levert aan het complex, waardoor er minder of geen energie voor stoken van buiten wordt betrokken.

Dit zou een joint venture kunnen zijn van het bedrijf in het kantoor complex, de energie leverancier, het catering bedrijf en de agrarisch ondernemer.

Meer achtergrond informatie
1 en 2

Open Huis Gezonde Gronden Den Haag

Het middagje 'ontmoeting, kennismaken, informatie uitwisseling en delen van ideeën en plannetjes in een ongedwongen setting', dat we als 'Een zondagmiddag bij Gezonde Gronden' hadden aangekondigd is uitgegroeid tot een Open Huis met een levendig programma:

zondag 25 januari 13.00-16.00u.

lees meer

event: TransAgriculture

LIFE & ART 1: TransAgriculture (program)

date: 19 Dec 2008 10:00-17:30
location: V2_, Eendrachtsstraat 10, Rotterdam
admission: 20,00 [stud. 15,00] incl. lunch
reservation: v2@v2.nl

This event will be streamed live at http://live.v2.nl/Life & Art is a new program series at V2_ focused around the intertwinement of art and life. Asking whether art can be lived or a life can be art takes on a new meaning in an age of genetic technology, financial crisis and living art. TransAgriculture is a one-day manifestation featuring penetrating introductions to the field, lectures on guerrilla and avant-gardening, and bioart forms. Come to the kickoff of the Life & Art series on 19 December during Life & Art 1: TransAgriculture, 10:00am-5:30pm.

read more: http://www.v2.nl/

Kansen voor stadslandbouw in Groene Prachtwijken

Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft 7,8 miljoen euro vrijgemaakt voor meer groen in de wijk. Het geld is specifiek bedoeld voor de 'krachtwijken' en wordt in de periode 2008-2011 verdeeld over dertien van de achttien steden. In totaal gaat het om 29 krachtwijken waarin groen een meer prominente plek krijgt. Meer groen in de wijk draagt onder meer bij aan een gezondere leefomgeving, vermindering van fijnstof, ruimte om te ontspannen en te sporten en een prettig vestigingsklimaat.
En waarom geen productief groen?
Lees het hele persbericht

Verburg looft 10.000 euro uit voor groenste speelplek

Zijdelings gerelateerd aan het Thema Stadslandbouw.
Groene speelplek in eet - en oogstbaar groen?!

http://www.minlnv.nl/portal/page?_pageid=116,1640333&_dad=portal&_schema=PORTAL&p_news_item_id=23690